イタリアのフードショウCIBUSで開かれる、オリーブオイルの国際コンクールで優勝の実績をもつ。有機栽培オリーブの実から搾られる、大変まろやかで芳醇な香りのEXバージンオリーブオイルです。どんな料理にも合う使いやすいタイプです。 当店ではサラダや蒸し野菜、アクアパッツァなどたくさんの料理に使っております。 ●産地 イタリア　ベローナ産 ●内容量 500ml ●酸度0.25以下 ●品種 ファヴァロル、フラントイオ、レッチーノ、グリニャーノ、ペンドリーノ種

シチリアの太陽の恵みを豊富に受けた有機栽培のレモンと、オリーブの実を一緒に絞ったエクストラバージ ン　オリーブオイルです。レモンの香り豊かなオイルです。強い香りは天然の証。酸味が少ないので、スープの仕上げ、サラダ、パンにつけて等、どんなお料理にも合わせやすいと評判です。ビンのデザインも良く、デザイン賞を受賞しています。

シチリアの太陽の恵みを豊富に受けた有機栽培のマンダリンと、オリーブの実を一緒に絞ったエクストラバージン　オリーブオイルです。マンダリンの香り豊かなオイルです。強い香りは天然の証。酸味が少ないので、スープの仕上げ、サラダ、パンにつけて等、どんなお料理にも合わせやすいと評判です。ビンのデザインも良く、デザイン賞を受賞しています。

当店で使っているお塩です。 「クリスマス島」はキリバス共和国の島々のひとつで、ハワイの南約2,000キロにあります。人が住む場所としては日付変更線の一番東に位置するこの島は、世界で一番早く新しい朝を迎える島です。島全体がサンゴ礁でできており、近くに島がないことから海はどこまでも美しく、ダイビング、フィッシングでも世界的に有名です。また、島の近くに湧き上がる深層海流水が良質のプランクトンを育み、多くの魚や海どりたちが生息します。赤道直下の強い光と心地よい海風が、ミネラルをはじめとする栄養分豊かな海水を、煮ることなく、そして、何も加えることなく美しい海の結晶として作り上げます。「クリスマス島の塩」はまさに自然の恵み、神の贈り物なのです。